সরিষা ফুলের মধুঃ

For sale by: Lets buy it, 06 May 2020 11:01 am Location: Dhaka, Dhaka, Mirpur

  • সরিষা ফুলের মধুঃ
Tk 500

01710344266

Shere This Ad:
                                            সরিষা ফুলের মধুঃ 
বিভিন্ন প্রকার মধুর বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন ধরণের হয়ে থাকে। আজ কথা বলব সরিষা ফুলের মধু নিয়ে। 
বাংলাদেশে অত্যন্ত জনপ্রিয় মধু হল সরিষা ফুলের মধু। এই মধু খুবই মিষ্টি। রঙ হবে হালকা হলুদ বর্ণের। তবে এই মধুর সবচেয়ে বড় যে বৈশিষ্ট্য, তাই আমাদের অনেকের জানা নেই ----- আর তা হল, সরিষা ফুলের মধুু শীতকালে অল্প কিছু দিনের মধ্যেই জমে যায়, আর গরমের সময় জমতে একটু দেরী হয়, কয়েক সপ্তাহ বা ২/৩ মাস বা এর চেয়ে একটু বেশী সময় লেগে যেতে পারে। তবে জমবেই। যদি না জমে, তবে বুঝতে হবে মধুতে সমস্যা আছে। বোতলে রাখা সরিষা ফুলের মধুর পুরোটাই জমে যেতে পারে অথবা বেশীর ভাগ অংশ বা আংশিক জমে যাবে।
সরিষা ফুলের মধু জমে অনেকটা ঘি-এর রূপ ধারণ করে। জমে যাওয়া মধু মোলায়েম, নরম, ছোট ছোট দানাদার।

মধু ক্রেতারা মধুর জমাকে ভুল বোঝেন। তারা একে ভেজাল মনে করেন। কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে মধু জমে যাওয়া একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। তরল থেকে দানাদার অর্ধ-কঠিন অবস্থায় যাওয়ার এ প্রক্রিয়াকে গ্র্যানুলেশন (granulation) বা কঠিন বাংলায় স্ফটিকায়ন বলে। 

মৌচাক থেকে আলাদা করার পর মধু যত দ্রুত জমে, চাকের ভেতর মোমের কোষে থাকলে তত দ্রুত জমে না। প্রতিটি মধুর স্ফটিকায়নের একটা নির্দিষ্ট সময় আছে।
জমে যাওয়ায় মধুর রং বদলে যায়, তরল থেকে দানাদার হয়ে যায় কিন্তু মধুর গুণগত মান কমে না। 

মোটা দাগে বলতে গেলে মধু হলো একটি ঘন শর্করা দ্রবণ। সাধারণত এতে ৭০% এর বেশি শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট ও ২০% এর কম পানি থাকে। তার মানে স্বাভাবিকভাবে পানিতে যে পরিমাণ চিনি দ্রবীভূত হয়, মধুতে তার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে থাকে। চিনির মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণ দ্রবণকে অস্থিতিশীল করে।
একারণেই মধুর জমাট বাধা শুরু হয়। পানি থেকে গ্লুকোজ আলাদা হয়। গ্লুকোজ স্ফটিক আকারে জমতে থাকে। আর দ্রবণটি আস্তে আস্তে সাম্যাবস্থার দিকে যায়। 
 
দাম ও পরিমান
১কেজি ৫০০ টাকা 
১/২কেজি ২৭০ টাকা
২৫০গ্রাম ১৪০ টাকা
owner of Lets buy it                                    

Similar ads


সরিষা ফুলের মধু শীতকালীন অফার মাত্র ৪৯৯ টাকা
সরিষা ফুলের মধু শীতকালীন অফার মাত্র ৪৯৯ টাকা

08 Jan 2020 11:21 am

TK 499

ফুলের টব
ফুলের টব

08 Apr 2021 06:42 am

TK 499

সরিষা ফুলের মধু | Honey
সরিষা ফুলের মধু | Honey

26 Sep 2024 09:11 pm

TK 480

সরিষা ফুলের মধু
সরিষা ফুলের মধু

18 May 2020 06:18 pm

TK 450

সিজন ফ্রেশ সরিষা ফুলের মধু
সিজন ফ্রেশ সরিষা ফুলের মধু

23 Feb 2025 11:19 am

TK 450

সরিষা ফুলের মধু
সরিষা ফুলের মধু

11 Mar 2020 04:17 pm

TK 400

সরিষা ফুলের মধু
সরিষা ফুলের মধু

14 May 2021 08:48 am

TK 400

100%সরিষা ফুলের খাঁটি  মধু
100%সরিষা ফুলের খাঁটি মধু

20 Jan 2023 05:25 pm

TK 350

, সরিষা বাদাম.  তেলের মেশিন বিক্রয় করা হবে
, সরিষা বাদাম. তেলের মেশিন বিক্রয় করা হবে

28 Dec 2023 10:04 am

TK 750,000

সুন্দরবনের খাঁটি খলিশা ফুলের মধু
সুন্দরবনের খাঁটি খলিশা ফুলের মধু

20 Feb 2020 06:11 am

TK 22,000

জাপানিজ বাজিগার ডাবল ফুলের ফিমেল
জাপানিজ বাজিগার ডাবল ফুলের ফিমেল

20 Jan 2025 10:19 pm

TK 1,500

কালোজিরা ফুলের মধু
কালোজিরা ফুলের মধু

05 Jan 2024 01:26 pm

TK 1,200

কালোজিরা ফুলের মধু
কালোজিরা ফুলের মধু

23 Jun 2020 11:13 am

TK 1,200

ধনিয়া ফুলের খাঁটি মধু | Coriander Pure Honey
ধনিয়া ফুলের খাঁটি মধু | Coriander Pure Honey

08 Apr 2021 06:39 am

TK 1,100

কালোজিরা ফুলের খাঁটি মধু | Blackseed Pure Honey
কালোজিরা ফুলের খাঁটি মধু | Blackseed Pure Honey

08 Apr 2021 06:40 am

TK 1,100

পাহাড়ি ফুলের খাঁটি মধু | Honey of mountain flowers
পাহাড়ি ফুলের খাঁটি মধু | Honey of mountain flowers

08 Apr 2021 06:40 am

TK 1,100

More ads from Lets buy it


মধু
মধু

02 May 2020 05:03 pm

TK 550

ঘানি ভাংগা সরিষার তেল
ঘানি ভাংগা সরিষার তেল

02 May 2020 03:19 pm

TK 240

সুন্দরনের মধু
সুন্দরনের মধু

06 May 2020 05:55 am

TK 800